Bưởi Phúc Trạch, một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh, được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vinh danh là một trong 50 loại trái cây nổi tiếng nhất vào năm 2016. Với hương vị độc đáo và hình dáng bắt mắt, loại bưởi này đã chiếm trọn cảm tình của người dân địa phương và những thực khách yêu thích sự mới lạ.
Mùa Thu Hoạch Bưởi Phúc Trạch
Bưởi Phúc Trạch chủ yếu được trồng tại các xã như Phúc Trạch, Hương Trạch, Hương Phố và Hương Đô. Thời điểm thu hoạch rơi vào khoảng tháng 7, tháng 8 âm lịch hàng năm. Khi ấy, nông dân địa phương tích cực ra vườn, tuốt những quả bưởi tròn căng, sắc vàng rực rỡ.
Ông Lê Văn Trung, chủ một vườn bưởi với 200 gốc ở xã Phúc Trạch, cho hay, giống bưởi này thường cho quả sau khoảng ba năm trồng. Những cây bưởi lâu năm, từ 10 năm trở lên, được ví như “tuyệt phẩm” với vị ngọt thanh, mọng nước và hương thơm quý giá. “Bưởi trồng càng lâu năm, càng ngon hơn,” ông Trung chia sẻ.
Đặc Điểm Nổi Bật
Bưởi Phúc Trạch có kích thước hình cầu dẹt, với chiều ngang và chiều cao tương đương nhau. Vỏ bưởi mỏng, có màu vàng ươm, không ráp cũng không trơn, trong khi thịt bưởi màu hồng nhạt, dễ tách múi. Khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt mát và hương thơm tự nhiên, cũng như độ mọng nước của từng tép bưởi.
Theo lời ông Trung, mùa thu hoạch bưởi tập trung kéo dài trong khoảng hai tháng. Đến mùa, mỗi gốc bưởi có thể cho từ 100 đến 150 quả, mỗi quả nặng từ 0,7 đến 1,5 kg. “Bưởi sau khi hái khoảng một tuần sẽ đạt độ ngon hoàn hảo. Đặc biệt, khi để lâu, tép bưởi càng ngọt và mọng hơn,” ông cho hay.
Giá Cả và Thị Trường
Giá bưởi Phúc Trạch trong mùa thu hoạch dao động từ 15.000 đến 35.000 đồng một quả, tùy thuộc vào trọng lượng. Nhiều khách hàng không ngại đặt mua số lượng lớn, bởi bưởi không chỉ ngon mà còn bảo quản được trong thời gian dài mà không sợ hỏng. Ông Trung cho biết: “Kiểu bảo quản quen thuộc là ngắt cuống, bôi vôi vào đầu cuống rồi cất dưới gầm giường.”
Từ đầu mùa thu hoạch năm nay, gia đình ông Trung đã xuất bán khoảng 5.000 quả bưởi, mỗi quả đều được dán tem, nhãn mác và truy xuất nguồn gốc đầy đủ. Bên cạnh việc bán buôn và bán lẻ tại địa phương, ông còn vận chuyển bưởi đến nhiều tỉnh thành trên cả nước để đáp ứng nhu cầu thưởng thức của khách hàng.
Sự Yêu Thích từ Khách Hàng
Chị Đỗ Thảo, một khách hàng từ Hà Nội, chia sẻ mỗi năm đến mùa bưởi Phúc Trạch, chị thường đặt hàng cả trăm quả từ vườn quen thuộc. Theo chị, bưởi không chỉ ngon mà còn có giá thành hợp lý và có thể bảo quản lâu, rất thuận tiện cho việc thưởng thức và biếu tặng bạn bè, gia đình.
“Mỗi loại bưởi đều có hương vị độc đáo nhưng gia đình tôi lại mê nhất bưởi Phúc Trạch. Đây cũng là món quà mùa thu không thể thiếu trong mâm cỗ mùng 1 và Rằm tháng 8,” chị Thảo cho biết thêm.
Theo nhận xét của nhiều thực khách, bưởi Phúc Trạch có vị ngọt dịu và mùi thơm nhẹ nhàng. Thịt bưởi dễ bóc tách, tép mọng nước, rất thích hợp để ăn sống hoặc chế biến thành những món như nộm/gỏi và nước ép. Điều này khiến cho bưởi Phúc Trạch phù hợp với khẩu vị của cả trẻ nhỏ và người lớn.
Đặc Sản Khác Từ Hương Khê
Ngoài bưởi Phúc Trạch, Hương Khê còn nổi tiếng với nhiều loại trái cây đặc sản khác. Tuy nhiên, bưởi Phúc Trạch vẫn được xem là “đệ nhất danh quả” của vùng đất này. Không chỉ tạo ra sản phẩm chất lượng cao, việc tiêu thụ bưởi Phúc Trạch còn góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho nông dân địa phương, đặc biệt trong bối cảnh nhiều sản phẩm nông nghiệp đang còn khó khăn trong tiêu thụ.
Dù cho có sự cạnh tranh từ nhiều loại trái cây khác, bưởi Phúc Trạch vẫn giữ vững được chỗ đứng và lòng yêu thích trong ngành thực phẩm Việt. Sự nổi tiếng của loại bưởi này không chỉ nhờ vào hương vị tuyệt hảo mà còn là biểu tượng của tinh hoa nông sản Việt Nam.
Tóm lại
Bưởi Phúc Trạch không chỉ là một đặc sản nổi tiếng của Hương Khê, Hà Tĩnh mà còn là món quà gửi gắm hương vị mùa thu. Với chất lượng vượt trội và giá trị dinh dưỡng cao, sản phẩm đã chinh phục được lòng yêu mến của người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Xem Thêm Tại >>> https://bachdaidung.com/
Bất động sản xứ nghệ, bdsxunghe, là trang website chuyên cung cấp thông tin về thị trường bất động sản Xứ Nghệ một cách đầy đủ, chính xác và cập nhật nhất. Tại đây, bạn có thể tìm kiếm